Soja zapobiega zawałowi serca i udarowi, jest pomocna w walce z rakiem, wspomaga układ trawienny, zapobiega osteoporozie, pomaga w lepszym krążeniu krwi, leczeniu bezsenności. Jest również pomocna w okresie menopauzy oraz ciąży poprzez zapewnienie niezbędnego kompleksu witaminy B i kwasu foliowego. Inne korzyści soi obejmują leczenie objawów cukrzycy, poprawę funkcji poznawczych, zwiększenie odporności i zmniejszenie depresji.
Soja występuje w różnych kolorach i stała się bardzo znana w ostatnich latach ze względu na długą listę korzyści zdrowotnych. Soja jest najczęściej uprawiana w Stanach Zjednoczonych, Brazylii i Argentynie i jest uważana za skuteczną w leczeniu wielu problemów zdrowotnych. W tym artykule podzielimy się z wami trzynastoma różnymi sposobami z jakimi soja może pomóc w utrzymaniu zdrowego stylu życia.
Soja – pochodzenie
Pochodząca z Azji Wschodniej soja należy do rodziny roślin strączkowych i jest uważana za bogatą w białko. Soja jest uprawiana poprzez przechodzenie przez różne etapy, które pomagają jej rozwinąć się z nasion do rośliny. Surowa soja nie jest uważana za jadalną i można ją ugotować na wiele sposobów, aby cieszyć się różnorodnością składników odżywczych zawartych w tych ziarnach.
Soja odnotowała wzrost popularności podczas II wojny światowej ze względu na jej zdolność do stania się użytecznymi substytutami białka korzystnego dla niedożywionych ludzi w tym czasie. Obecnie soja jest przetwarzana głównie ze względu na olej i jest wykorzystywana jako źródło białka w przemyśle paszowym. Soja jest również stosowana w produktach takich jak mleko sojowe, mąka sojowa i inne produkty przeznaczone do spożycia przez ludzi.
Wartości odżywcze soi (na 100g)
| Wartość energetyczna soi | 446 (kcal) |
| Tłuszcz | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 2 mg |
| Potas | 1 797 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik | 9 g |
| Cukry | 7 g |
| Białko | 36 g |
| Witamina A | 22 IU |
| Wapń | 277 mg |
| Kwas askorbinowy | 6 mg |
| Żelazo | 15,7 mg |
| Witamina B6 | 0,4 mg |
| Magnez | 280 mg |
13 korzyści zdrowotnych płynących ze spożywania soi
Zawał serca i udar mózgu
Spożywanie produktów sojowych może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, a zawartość błonnika w soi może zmniejszać wchłanianie cholesterolu w organizmie i pozbywać się warstw tworzących się na powierzchni tętnic. Z powodu tych korzyści soja jest uważana za przyjazną dla serca i można ją spożywać, aby zapobiegać ryzyku zawału serca lub udaru mózgu. Ponadto kwasy tłuszczowe znajdujące się w soi mogą również pomóc obniżyć ciśnienie krwi, a tym samym rozwinąć zdrowy układ sercowo-naczyniowy.
Przeciw rakowi
Rak jest poważną chorobą, która wymaga znacznej uwagi i leczenia. Soja działa dobrze, pomagając ciału walczyć z rakiem. Jak wiemy, soja jest bogata w przeciwutleniacze ich obecność sprawia, że soja doskonale neutralizuje wolne rodniki obecne w twoim ciele, które powodują raka.
Układ pokarmowy
Ze względu na obecność znacznej ilości błonnika w soi uważa się ją za niezwykle pomocną w leczeniu licznych problemów trawiennych. Błonnik znajdujący się w soi pomaga ciału regulować proces trawienia i eliminować toksyny z organizmu. Ludzie cierpiący na zaparcia, biegunkę lub wzdęcia mogą używać soi, aby uzyskać płynny proces trawienia.
Zapobieganie osteoporozie
Bogactwo przeciwutleniaczy w soi może pomóc zwiększyć gęstość kości, co może skutkować wzmocnieniem kości. Ponadto obecność wapnia, miedzi i magnezu również pomaga poprawić ogólne zdrowie kości i może odgrywać znaczącą rolę w zapobieganiu i leczeniu problemów, takich jak osteoporoza.
Słabe krążenie
Niedokrwistość stała się częstym problemem wynikającym z niższego poziomu hemoglobiny. Zdrowy poziom czerwonych krwinek jest niezbędny, aby zapobiec anemii i słabemu krążeniu. Słabe krążenie wpływa na wszystkie ważne narządy w ciele i należy je leczyć. Soja jest bogata zarówno w żelazo, jak i miedź; te dwa minerały są niezwykle ważne w produkcji zdrowych krwinek czerwonych, które mogą znacznie zapobiec wszystkim wyżej wymienionym problemom i mogą regulować bezpiecznie krążenie krwi.
Leczy bezsenność
Magnez jest ważny dla regulacji zdrowego cyklu snu. Z tego powodu soja jest uważana za bardzo pomocną przy próbach pozbycia się problemów związanych ze snem, takich jak bezsenność. Obecność magnezu w soi pomaga w walce z bezsennością i nieprzerwanym, spokojnym snem.
Wsparcie w okresie menopauzy
Menopauza to trudny okres dla każdej kobiety, dlatego tak ważne jest spożywanie pokarmów, które pomagają twojemu ciału łatwo i płynnie przejść przez ten ciężki okres. Izoflawony znajdujące się w nasionach soi zapobiegają odczuwaniu przez organizm złych skutków obniżenia poziomu estrogenu poprzez naśladowanie ich działania. To bardzo pomaga w przejściu i leczy objawy, takie jak uderzenia gorąca, wahania nastroju i inne bóle.
Soja podczas ciąży
Soja jest również bogata w witaminę B oraz kwas foliowy, które są niezbędne w czasie ciąży. Spożywając soję, kobiety w ciąży mogą znacznie zmniejszyć ryzyko wrodzonej niepełnosprawności związanej z niskim poziomem kwasu foliowego i kompleksu witaminy B.
Leczenie objawów cukrzycy
Obecność izoflawonów i magnezu w soi może poprawić wrażliwość insuliny w organizmie i znacznie pomóc osobom cierpiącym na cukrzycę. Poziom magnezu u osób cierpiących na cukrzycę jest również uważany za niższy niż zwykle; dlatego dodając soję do diety, możesz pomóc swojemu ciału kontrolować cukrzycę.
Koncentracja
Witaminy znajdujące się w soi, a także minerały, takie jak cynk i magnez, mogą znacznie poprawić zdrowie mózgu. Spożywając soję, będziesz bardziej skoncentrowany i będziesz miał lepsze zdolności poznawcze niż zwykle. Magnez znajdujący się w soi pomaga również zapobiegać lękowi i innym problemom związanym ze zdrowiem mózgu. Soja może pomóc Ci zmniejszyć poziom stresu i zapewnić lepszą pamięć.
Zwiększenie odporności
Aby walczyć z różnymi wirusami i chorobami, twoje ciało potrzebuje bogatego spożywania ważnych składników odżywczych i minerałów. Jednym z tych składników odżywczych jest białko, które odgrywa bardzo ważną rolę w regulacji układu odpornościowego i pomaga organizmowi zwalczyć choroby i wirusy. Tak więc, jeśli chcesz zwiększyć spożycie białka bez jedzenia mięsa, soja będzie znakomitym wyborem. Spożywając soję, możesz zwiększyć spożycie białka, a tym samym zwiększyć odporność organizmu.
Właściwości przeciwzapalne
Soja ma również właściwości przeciwzapalne, które są niezbędne w leczeniu wielu poważnych chorób. Kwas alfa-linolenowy sprawia, że soja zmniejsza stan zapalny w organizmie. Zapalenie organizmu może prowadzić do wielu problemów, takich jak zapalenie stawów. Dlatego soja może być skutecznie stosowana w leczeniu problemów związanych z zapaleniem.
Soja na depresję
Kwas foliowy może znacznie pomóc pacjentom cierpiącym na depresję. Dlatego jej spożywanie może pomóc organizmowi w walce z depresją, pomagając w procesie produkcji serotoniny. Serotonina zmniejszy depresję i znacznie poprawi nastrój.
Soja jest pełna składników odżywczych i minerałów, które są ważne dla zdrowego stylu życia. Jednak ilość tę należy starannie dobierać, ponieważ soja może również zwiększać ryzyko rozwoju kamieni nerkowych i powodować reakcje alergiczne.
