Każdy z nas pragnie zastąpić kiełbasy sklepowe produktami, które nie posiadają sztucznych barwników, konserwantów oraz innych chemicznych dodatków. Dlatego dzisiaj chciałam się z Wami podzielić tym bardzo prostym i zarazem pysznym przepisem!

Ten przepis jest w znacznej mierze dla bardzo cierpliwych smakoszy, ale jego smak jest tego wart!

Wychodzi o wiele taniej niż kiełbasa sklepowa oraz gotowe szynki i ma długi okres trwałości.

SKŁADNIKI

  • 2 kg świeżej wieprzowiny
  • 400 g soli
  • 4 liście laurowe
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżeczki nasion kolendry
  • 4 g tymianku
  • 4 g rozmarynu

GOTOWANIE

Dokładnie opłukaj oraz osusz wieprzowinę najlepiej papierowym ręcznikiem. Oddziel z mięsa cały nadmiar tłuszczu.

Następnie kolendrę razem z liściem laurowym zmiel i wymieszaj z rozmarynem, tymiankiem i pieprzem. Mięso dokładnie natrzyj przyprawami z obu stron.

Przełóż mięso do pojemnika i posyp solą również z obu stron następnie wstaw je do lodówki na 2 dni.

Co jakiś czas należy obrócić mięso.



Kiedy miną dwa dni, wyjmij wieprzowinę z lodówki, obmyj pod bieżącą wodą a następnie osusz papierowym ręcznikiem.

Raz jeszcze natrzyj mięso przyprawami nie używając już soli. Przygotuj czystą oraz suchą gazę, owiń w nią mięso i włóż do lodówki (ewentualnie w inne chłodne miejsce) na 2 tygodnie.

Jeżeli będziesz suszyć mięso w lodówce pamiętaj o tym, że co dwa dni musisz je odwrócić.

Smacznego! Nie zapomnij podzielić się przepisem z przyjaciółmi.



 

Zagrożenie osteoporozą

Zagrożenie osteoporozą
Trening siłowy to doskonała kuracja, która jest w stanie opóźnić procesy starzenia i umożliwić aktywne spędzenie starości. Bóle ...
Czytaj Dalej

Prosta metoda na ból biodra

Prosta metoda na ból biodra
Ból biodra bardzo często towarzyszy osobom starszym, jednakże często też dotyka ten ból osoby coraz to młodsze. Nie ...
Czytaj Dalej

Ta starożytna nalewka to lekarstwo na bóle stawów i inne schorzenia!

Ta starożytna nalewka to lekarstwo na bóle stawów i inne schorzenia!
Nie każdy z nas docenia ogromną moc imbiru. Nie dość, że pomoże nam pozbyć się przeziębienia, to w ...
Czytaj Dalej

Oto 6 prostych ćwiczeń na obolałe nogi i kolana

Ćwiczenia na nogi
Każdy z nas doświadczył na pewno nie jeden raz bólu nóg. Może on być spowodowany zmęczeniem, pracą w ...
Czytaj Dalej