Każdy z nas pragnie zastąpić kiełbasy sklepowe produktami, które nie posiadają sztucznych barwników, konserwantów oraz innych chemicznych dodatków. Dlatego dzisiaj chciałam się z Wami podzielić tym bardzo prostym i zarazem pysznym przepisem!

Ten przepis jest w znacznej mierze dla bardzo cierpliwych smakoszy, ale jego smak jest tego wart!

Wychodzi o wiele taniej niż kiełbasa sklepowa oraz gotowe szynki i ma długi okres trwałości.

SKŁADNIKI

  • 2 kg świeżej wieprzowiny
  • 400 g soli
  • 4 liście laurowe
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżeczki nasion kolendry
  • 4 g tymianku
  • 4 g rozmarynu

GOTOWANIE

Dokładnie opłukaj oraz osusz wieprzowinę najlepiej papierowym ręcznikiem. Oddziel z mięsa cały nadmiar tłuszczu.

Następnie kolendrę razem z liściem laurowym zmiel i wymieszaj z rozmarynem, tymiankiem i pieprzem. Mięso dokładnie natrzyj przyprawami z obu stron.

Przełóż mięso do pojemnika i posyp solą również z obu stron następnie wstaw je do lodówki na 2 dni.

Co jakiś czas należy obrócić mięso.



Kiedy miną dwa dni, wyjmij wieprzowinę z lodówki, obmyj pod bieżącą wodą a następnie osusz papierowym ręcznikiem.

Raz jeszcze natrzyj mięso przyprawami nie używając już soli. Przygotuj czystą oraz suchą gazę, owiń w nią mięso i włóż do lodówki (ewentualnie w inne chłodne miejsce) na 2 tygodnie.

Jeżeli będziesz suszyć mięso w lodówce pamiętaj o tym, że co dwa dni musisz je odwrócić.

Smacznego! Nie zapomnij podzielić się przepisem z przyjaciółmi.



 

Prosta metoda na ból biodra

Prosta metoda na ból biodra
Ból biodra bardzo często towarzyszy osobom starszym, jednakże często też dotyka ten ból osoby coraz to młodsze. Nie ...
Czytaj Dalej

Jak prawidłowo mierzyć tętno?

Jak prawidłowo mierzyć tętno?
Tętno u dorosłego mierzymy: 1. Na dużych tętnicach, np. na tętnicy: szyjnej wewnętrznej biodrowej udowej 2. Na mniejszych, ...
Czytaj Dalej

Zobacz co o naszym zdrowiu mówią linie na nadgarstkach!

Zobacz co o naszym zdrowiu mówią linie na nadgarstkach!
Sporo ludzi twierdzi, że linie które, znajdują się na naszych nadgarstkach mają duże znaczenie i mogą mówić wiele ...
Czytaj Dalej

Przepis na herbatę, która świetnie radzi sobie z infekcjami zatok oraz gardła.

Herbata na zatok i gardło
Herbata z oregano charakteryzuje się silnymi właściwościami wiatropędnymi, moczopędnymi, a także przeciwgrzybiczymi. Posiada zdolności antyseptyczne, przez co hamuje ...
Czytaj Dalej