Czasami Matka Natura obdarza nas cennym środkiem, do którego mamy łatwy dostęp, a jednak pozostajemy nieświadomi. Mamy tu na myśli jeden ze znanych polskich owoców – jabłka. Być może słyszeliście stare porzekadło: „Jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka ode mnie”. Jabłka są bardzo korzystne pod względem żywieniowym i szczególnie dobrze odpowiadają potrzebom osób mieszkających w Europie Środkowej. W dawnych czasach spożywaliśmy je w obfitości, jednak w ostatnich latach ich spożycie gwałtownie spadło.

Jabłka są głównym źródłem fitochemikaliów, witamin i antyoksydantów. Badania wykazały, że skórka tych organicznych produktów może wspomagać leczenie chorób układu krążenia, raka płuc, astmy, korpulencji i Alzheimera. Okazuje się jednak, że najkorzystniejsze są te części jabłek, które są przez nas rzadko spożywane.

Pestki jabłek – co zawierają?

Pestki jabłek to często pomijana część ukochanego owocu. Ale, te małe nasiona mają wiele do zaoferowania! Wiadomo, że pestki jabłek zawierają śladowe ilości cyjanku, dlatego nigdy nie powinny być spożywane w dużych ilościach. Jednak korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia ich z umiarem mogą być całkiem satysfakcjonujące. Pestki jabłek są bogate w błonnik pokarmowy oraz niezbędne witaminy i minerały, takie jak wapń, potas, cynk i fosfor.

Dodatkowo, pestki jabłek zawierają korzystne związki roślinne, w tym przeciwutleniacze i fitoskładniki, które mogą pomóc w ochronie przed chorobami przewlekłymi, takimi jak rak i choroby serca. Spożywanie nasion jabłek może również pomóc w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych. Podsumowując, pestki jabłek zapewniają szeroki zakres korzyści zdrowotnych, które sprawiają, że warto je włączyć do swojej diety!

Dlaczego nie jemy pestek z jabłek?

Lekko gorzki smak pestek, spowodowany zawartością amigdaliny, często zniechęca ludzi do ich spożywania i utrwaliło się fałszywe przekonanie, że są one toksyczne. Nie jest to jednak zgodne z prawdą, ponieważ zdrowe komórki posiadają enzym rodanazę, który zapobiega uwalnianiu kwasu cyjanowodorowego. Badania naukowe wykazały również, że spożywanie kilku pestek jabłek może zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu człowieka na jod. Dlatego też w leczeniu niedoboru jodu należy uwzględnić spożywanie pestek!

Duża część problemów zdrowotnych związanych z otoczeniem wynika z braku witamin i minerałów. Spożywanie jabłek z nienaruszonymi pestkami można porównać do spłacania zobowiązania wobec własnego organizmu.

Udostępnij artykuł, aby Twoi znajomi mogli go zobaczyć!

Polecane artykuły